RICETTE
BORLOTTI AL VINO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLI BORLOTTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Fagioli Borlotti
250 G .... Pancetta Affumicata Tagliata A Fette
50 Cl .... Vino Rosso
50 G .... Burro
.... Erbe Aromatiche
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta.
Note:
-
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