RICETTE
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FRITTATA DI CIPOLLE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CIPOLLE |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
4 .... Cipolle 6 .... Uova 1 Manciata .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico .... Sale .... Per Friggere: .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Per Guarnire: Alcune Foglie .... Insalata |
Preparazione: |
Tagliate a fette le quattro cipolle e fatele dorare, a fuoco lento, in una padella con poco olio. In una terrina sbattete le uova intere, poi unite le cipolle, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Versate il composto ottenuto nella padella usata precedentemente e fatelo cuocere in olio d'oliva. Dopo qualche minuto girate la frittata aiutandovi con il coperchio di una pentola: continuate la frittura su questo lato ricordandovi che il fuoco non deve mai essere violento. Infine, tolta dalla padella, passate la frittata su carta assorbente. Servitela calda, a fette, guarnita con qualche foglia d'insalata. Vino consigliato: Langhe Chardonnay. |
Note: |
Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 10 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
