RICETTE
CIPOLLINE GLASSATE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIPOLLINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
750 G .... Cipolline
50 G .... Burro
2 Cucchiaini .... Zucchero
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino Bianco
.... Brodo
1 Foglia .... Alloro
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Pelare le cipolline e farle dorare nel burro in una padella dal fondo pesante. Spolverizzarle con lo zucchero, salare, pepare. Spruzzarle con l'aceto e farlo evaporare. Ricoprirle a filo con il brodo caldo e unire la foglia d'alloro. Cuocere a fuoco dolce e coperto finché il liquido sarà completamente assorbito ed eliminare l'alloro. Servire tiepide.
Note:
-
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