RICETTE
CIPOLLINE BRASATE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIPOLLINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Cipolline Di Ivrea
100 G .... Burro
1 Cucchiaino .... Zucchero
6 Cucchiai .... Brodo
1 Cucchiaio .... Conserva Di Pomodoro
1 Foglia .... Alloro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Sbucciare le cipolline, lavarle e asciugarle con cura. Farle soffriggere a fuoco dolce con il burro e l'alloro. Unire lo zucchero e proseguire la cottura. Sciogliere la conserva nel brodo e aggiungerla alle cipolline, salare, pepare e rigirarle delicatamente. A fine cottura eliminare l'alloro. Si servono come contorno dell'anguilla.
Note:
-
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