RICETTE
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ASPARAGI IN SALSA BIANCA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: ASPARAGI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Asparagi 50 G .... Burro 4 Cucchiai .... Farina 100 G .... Formaggio Emmenthal 1 Bicchierino .... Amaretto Di Saronno .... Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Preparazione: |
Lessare gli asparagi e conservare l'acqua di cottura. In un tegame sciogliere a fuoco basso 50 g. di burro ed unire 4 cucchiai di farina, farla imbiondire mescolando adagio, unire dolcemente parte dell'acqua di cottura degli asparagi finché si ottiene una besciamella abbastanza liquida che si può personalizzare con 100 g di emmenthal a strisce sottili ed un bicchierino di Amaretto di Saronno. Disporre gli asparagi in una teglia da forno, versare sopra la salsa bianca, cospargere di parmigiano grattugiato e dorare in forno a 150 gradi. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
