RICETTE
ASPARAGI ALLA SENAPE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ASPARAGI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1500 G .... Asparagi
1 Cucchiaio .... Senape Piccante
2 Cucchiai .... Aceto Balsamico
3 Cucchiai .... Panna Liquida
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Tagliare la parte finale dei gambi agli asparagi, raschiarli, legarli e cuocerli in acqua salata e a pentola coperta. Scolarli e lasciarli asciugare. Tagliare le punte e metterle in un'insalatiera. A parte emulsionare la senape con l'aceto, salare, incorporare 3 cucchiai di panna e 4 di olio. Sbattere bene la salsa e versarla sulle punte di asparagi. Mescolare delicatamente e servire.
Note:
-
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