RICETTE
AJVAR
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PEPERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Pomodori
500 G .... Peperoni Verdi Carnosi
1 .... Cipolla
3 Spicchi .... Aglio
3 Cucchiaini .... Succo Di Limone
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe Nero Macinato
Preparazione:
Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli. Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l'acqua fredda, quindi privateli dei semi. Tritate insieme i pomodori e i peperoni . Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente, aggiungete l'aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l'acqua. Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato. Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo. Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni.
Note:
Luogo: Jugoslavia.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE