RICETTE
INVOLTINO DI MORTADELLA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Macinato Di Spalla Di Maiale
200 G .... Foglie Di Bietola Lessata
12 Fette .... Mortadella
150 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 .... Uova
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Foderare una teglia da forno con stagnola e carta forno. Stenderci sopra un letto di bietola quindi le fette di mortadella. Preparare un impasto con la carne macinata, le uova, il sale, il pepe e il parmigiano. Metterlo al centro delle fette di mortadella, arrotolare il tutto, aiutandosi con le carte forno e stagnola. Infornare per 45 minuti a 180 gradi. Servire freddo tagliato a fette.
Note:
Luogo: Emilia-Romagna.
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