RICETTE
TRIS DI ARISTA SU BROCCOLETTI RIPASSATI E PEPERONE CRUSCO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Arista Di Maiale
100 G .... Broccoletti
4 .... Peperoni Cruschi
1 Spicchio .... Aglio
.... Olio Per Friggere
30 G .... Pinoli
10 Cl .... Vino Bianco
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Tagliare a cubi l'arista di maiale, cuocerla in padella con olio, sale, aglio e rosmarino, sfumarla con il vino bianco e portarla a cottura. Prelevarla e cuocere nella stessa padella con i sughi di cottura della carne i broccoletti bolliti e i pinoli tostati al forno. Friggere i peperoni in olio caldo e servirli sull'arista adagiata a sua volta sopra i broccoletti e pinoli.
Note:
-
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