RICETTE
SALSICCETTE ALLA CIPOLLE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Salsiccette Fresche
600 G .... Cipolle
1 .... Scalogno
10 Cl .... Vino Bianco Secco
5 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico .... Sale
1 Pizzico .... Pepe
Preparazione:
Lavare le salsiccette, bucherellarle con un ago, farle rosolare in una padella antiaderente per qualche minuto rigirandole da ogni parte; scolarle ed eliminare il grasso. Sbucciare le cipolle e lo scalogno, lavarli e affettarli finemente; metterli in un tegame con l'olio e farli appassire a fuoco moderato; unire il vino e lasciarlo scaldare, aggiungere le salsiccette e cuocere, a fuoco moderato, per 15 minuti circa; insaporire con un pizzico di sale e pepe. Scolare le salsiccette e privarle della pelle. Distribuire la salsa di cipolle e scalogno sul fondo dei piatti, adagiarvi sopra le salsiccette tagliate a fette e servirle calde.
Note:
Preparazione: 30 minuti.
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