RICETTE
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA - VARIAZIONE 7
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Fettine Di Vitello
8 Foglie .... Salvia
4 Fette .... Prosciutto Crudo
50 G .... Burro
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Sale
Preparazione:
Appiattire le fette di vitello e mettere al centro di ognuna, mezza fetta di prosciutto e una foglia di salvia. Fissare il prosciutto e la salvia con uno stecchino infilato nella carne. Mettere il burro in un largo tegame, farlo soffriggere, mettere i saltimbocca e farli rosolare da entrambe le parti a fiamma viva. Salarli, spruzzarli con il vino e cuocerli per 5 minuti.
Note:
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE