RICETTE
FAGIOLI CON LE COTICHE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cipolla
.... Olio D'oliva
400 G .... Fagioli Freschi
.... Cotiche Di Prosciutto Di Maiale
3 Mestoli .... Passata Di Pomodoro
.... Sedano
1 .... Carota
.... Sale
Preparazione:
Bollite le cotiche in acqua calda finché non diventano tenere. Preparate nel frattempo un soffritto con l'olio d'oliva e la cipolla. Versate le cotiche bollite nel soffritto. Aggiungete 3 mestoli di passata di pomodoro, il sedano e la carote a pezzi. Salate e fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso. Aggiungete i fagioli che avrete precedentemente bollito in acqua salata e fate insaporire il tutto per altri 10 minuti.
Note:
Luogo: Lazio.
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