RICETTE
VITELLO CON FUNGHI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Fesa Di Vitello
300 G .... Funghi
1 .... Scalogno
6 Cucchiai .... Panna
25 G .... Burro
.... Salsa Worcester
Alcune Gocce .... Tabasco
.... Sale
Preparazione:
Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10 minuti. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire.
Note:
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