RICETTE
VITELLO ALL'OSTRICA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
600 G .... Carne Di Vitello
2 .... Limoni
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
30 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo. Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora. Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo.
Note:
Luogo: Campania.
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