6

3000 G .... Scampi
1000 G .... Calamaretti
200 G .... Vongole
300 G .... Sogliole
1 Ciuffo .... Prezzemolo Tritato
2 .... Limoni Spremuti
1 Bicchiere .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Per La Salsa Verde:
.... Prezzemolo
.... Tonno
.... Acciughe
.... Capperi
.... Peperoni Sott'aceto
Alcuni Spicchi .... Aglio
Alcune Gocce .... Aceto Di Vino

Lessare gli scampi e, a parte, i calamaretti, le vongole e le sogliole. Condire con olio e limone. Frullare gli odori e gli altri ingredienti con olio e, nel condire, aggiungere sale e aceto.

-