BUCATINI CON ZUCCHINE - VARIAZIONE 2


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Bucatini
400 G .... Zucchine
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Spicchi .... Aglio
200 G .... Ricotta Romana
1 Pezzetto .... Peperoncino Rosso
.... Sale
Preparazione:
Lavare le zucchine, privarle delle punte, tagliarle a tronchetti, dividere questi ultimi in 4 parti e metterli in 1 tegame con l'olio, l'aglio sbucciato e affettato, sale e un pezzetto di peperoncino sbriciolato. Farle rosolare per 30 minuti a fiamma bassa. Intanto, cuocere i bucatini al dente. Scolarli e metterli in 1 zuppiera, rovesciarvi sopra le zucchine e unire la ricotta, mescolando bene il tutto. Servire subito.
Note:
-
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