BRODO PIENO


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BRODO DI CARNE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 Cl .... Brodo Di Carne
4 .... Uova
60 G .... Pangrattato
2 Cucchiai .... Prezzemolo Tritato
60 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato
Preparazione:
In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene. Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti. Servite bollente.
Note:
-
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Immagine:
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