BRODO CON ROYALE ALLA CASALINGA


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BRODO VEGETALE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl .... Brodo Vegetale
4 .... Uova
2 Cucchiai .... Formaggio Grattugiato
1 Cucchiaio .... Farina
.... Burro
.... Latte
Poco .... Sale
Poco .... Pepe
Preparazione:
Sbattete le uova, aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato, salate, pepate poco. Diluite il composto con tanto latte quanto basta a ottenere una crema liscia. Imburrate alcuni stampini dai bordi abbastanza alti e versatevi la crema. Cuocete a bagnomaria per 12-15 minuti o fino a quando il composto si è rassodato. Lasciate raffreddare, sformate, tagliate la royale a dadetti. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.
Note:
-
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Immagine:
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