ARANCINI FARCITI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RISO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
100 G .... Riso Originario 30 Cl .... Brodo 2 .... Uova 30 G .... Formaggio Grana Grattugiato 2 Fette Spesse .... Mortadella .... Pangrattato 1 .... Cipolla 20 G .... Burro 1 Presa .... Sale Abbondante .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Dorare la cipolla tritata nel burro poi unirvi il riso e farlo tostare a fuoco dolce, mescolando. Unire poco per volta il brodo bollente e portare a cottura il riso. Incorporare un uovo e il grana e mescolare vigorosamente. Con questo composto formare delle palline e inserire al centro di ognuna un cubetto di mortadella. Passarle nell'uovo sbattuto con una presa di sale, nel pangrattato e friggerle in abbondante olio caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |