ANATRA ALL'ARANCIA - VARIAZIONE 6


per la categoria: POLLAME
ingr. principale: ANATRA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Anatra
3 .... Arance
10 Zollette .... Zucchero
1 Bicchierino .... Aceto Di Vino
1 Bicchierino .... Curacao
Preparazione:
Pulite l'anatra e arrostitela finché non sia dorata. Quando è cotta toglietela dalla teglia e nel suo sugo di cottura versateci il succo di una arancia; lasciate bollire e poi tenete la salsina in caldo. A parte mettete le zollette di zucchero e un bicchierino d'aceto in un tegame e fate colorire sul fuoco; unite il sugo dell'arrosto, il succo di due arance e lasciate cuocere per 45 minuti. Salate, pepate e saporite con pezzetti di scorza di arancia, che avrete scottato in acqua bollente, e il bicchierino di curacao. Lasciate scaldare il tutto. Mettete l'anatra a pezzi in un piatto, guarnite con spicchi di arance e sopra versate la salsa.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back