BACCALÀ ALL'AGRO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: BACCALÀ
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Filetto Di Baccalà Bagnato Da 1000 G .... Mentuccia .... Prezzemolo .... Aglio .... Succo Di Limone .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavare il baccalà, accomodarlo intero o in due pezzi in una pentola, coprirlo d'acqua e portarlo ad ebollizione, facendo cuocere per 20 minuti. Privarlo della pelle, ripulirlo da eventuali lische e accomodarlo suddividendolo in grosse scaglie in un piatto di servizio, strofinato d'aglio. Condire con un'emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe, cospargendolo di prezzemolo e mentuccia. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |