BACCALÀ ALLA BIRRA CON PLATANO GRIGLIATO E FRIGGITELLI ALLA MENTA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: BACCALÀ
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Trancio .... Baccalà Spugnato 20 Cl .... Birra .... Olio D'oliva 1 .... Platano 200 G .... Friggitelli .... Zucchero Di Canna 1 Spicchio .... Aglio .... Pangrattato Alcune Foglioline .... Menta |
Preparazione: |
Sbollentare il trancio di baccalà in una miscella al 50 per cento di acqua e birra, sgocciolarlo a cottura e servirlo con una vinaigrette di olio e birra. Tagliare il platano a rondelle con tutta la buccia e grigliarlo. Pulire, tagliare e cuocere in una padella con olio, zucchero di canna, aglio vestito e pangrattato i friggitelli. Servire il baccalà con il platano grigliato, i friggitelli e guarnire con foglioline di menta. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |